月別アーカイブ: 2021年2月
カレー屋 ヒゲめがね
長野県南佐久郡佐久穂町
ご注文について
金曜日
受取時間 11:00～13:00 / 16:00～19:00
前日の15時までにネット上でご注文ください。- https://higemeganecurry.com/
Maru Cafe Deli
長野県佐久市
ご注文について
水曜日-土曜日 10:00~16:00
070-4437-7614
- info@maru-cafe.com
- https://maru-cafe.com/
Maru Cafe
長野県佐久市
ご注文について
水曜日-土曜日
事前予約制
受取時間 10:00~15:00070-4437-7614
- info@maru-cafe.com
- https://maru-cafe.com/
Le Carré
長野県佐久市
大北さん夫婦が営むフレン チレストラン。料理は「旬の 食材を直感で最高のものが できるようにしている」と いう。料理に合わせたいワ インも自然派をメイン豊富に取り揃えている。
Bosqueso Cheese Lab.
長野県佐久市
ボスケソはスペイン語で森の中のチーズ という意味の造語。チーズ作りを通して地域のプロたちを結び付けたいと、佐久地域の日本酒、源泉などを使って、この土地ならではのチーズを生み出して販売している。乗馬の様子を眺めながらチーズの販売を始め、チーズを使った料理やスイーツを楽しめる、春日温泉の馬事公苑クラブハウス内にあるウマバルも営んでいる。
Maru Cafe
長野県佐久市
オーナー夫妻が自分達で確かめた食材を「組み合わせて、最小限手を添えた料理」をじっくり味わえるカフェ。メニューの全てに生産者を尊ぶ気持ちや、ストーリーが詰まっている。また２軒となりに、お菓子やお惣菜、調味料をMaru Cafe 商店も運営。
Local Craft
南佐久郡南相木村
Local Craft は、自然に寄り添う家造りをする「二代目桐原建設」と、薪ストーブ設置販売「キリハラストオブ」二つを信州伝統大工の桐原さんが運営している。
株式会社 吉本
長野県南佐久郡佐久穂町
信州カラマツをメインに建 築土木資材から木工製品ま でを手がける。また、製材工 場の端材を活用したブルー ベリー農園も運営。木材の 幹から樹皮まで無駄なく活 用し、次の100年を見据え た事業を行っている。
りんごやSUDA
長野県南佐久郡佐久穂町
前職はソムリエだった須田さんが、標高900m の八千穂高原で、りんごとプルーンを、有機肥料と減農薬で栽培。ソムリエの知識と経験を活かし、シードルやリキュール、クラフトビールをプロデュースしている。
Golden Green
長野県南佐久郡佐久穂町
料理と食べることが好き な在賀さん夫婦が営む、「おいしい」をいちばん大 事にた有機野菜農場。農 作シーズン中もお客さん が沢山訪れる、お客さん と距離が近い農場。
Al Sorriso
長野県佐久市
その日仕入れた地産の食材からメニューを考える地産地消へのこだわり。薪釜で焼いたピッツァや、種類豊富なパスタや生ハムなど、イタリア家庭料理の豊かな食卓のように食事を楽しめる。
カレー屋 ヒゲめがね
長野県南佐久郡佐久穂町
元ハウス食品のスパイス マスターが営むスパイス カレー専門店。絶妙なスパ イスのブレンドで、食べて スッキリ、内から力が湧き 出る、そんな唯一無二のカ レーをお届け。店内には奥 さまセレクトの小さな雑 貨屋pieni valoも。
キッチンえみゅー
長野県南佐久郡佐久穂町
有機農家の無農薬野菜や、 信州サーモンや生ハムな ど地元の食材で作れる、種 類とバラエティーの富ん だ料理を、テイクアウトや アットホームな空間で食 べれる、佐久穂町のまちの ごはん屋さん。
創作レストラン マルシェ
長野県佐久市
正統派フレンチからパスタやカレーも味わえ、食材は、作り手の顔が近くで見れるものなどを厳選している。味はもちろん、安心して通えるフレンチベー スの洋食レストラン。スイーツも絶品。