おいしい
つながり
Restaurant / Chef / Liquor store / Bakery / Food sales
三石温士
長野県佐久市
店を持たないワイン好き 出張シェフ。自作の畑を耕 しながら、軽井沢で出張料 理、冬は白馬でホテルの料 理長、たまに東京でイベン トを開催。信州の食材、ワ インを活かした地産地消 フランス料理。
la boulangerie Lien
長野県佐久市
幅広い年齢層に愛され、親しみを感じる町のパン屋。朝採り野菜を「フォカッチャ」に、知り合いのりんご農園の、搾りたてジュースを「ブリオッシュ」にと、佐久だからできるパン作りを実践している。
Le Carré
長野県佐久市
大北さん夫婦が営むフレン チレストラン。料理は「旬の 食材を直感で最高のものが できるようにしている」と いう。料理に合わせたいワ インも自然派をメイン豊富に取り揃えている。
Bosqueso Cheese Lab.
長野県佐久市
ボスケソはスペイン語で森の中のチーズ という意味の造語。チーズ作りを通して地域のプロたちを結び付けたいと、佐久地域の日本酒、源泉などを使って、この土地ならではのチーズを生み出して販売している。乗馬の様子を眺めながらチーズの販売を始め、チーズを使った料理やスイーツを楽しめる、春日温泉の馬事公苑クラブハウス内にあるウマバルも営んでいる。
Maru Cafe
長野県佐久市
オーナー夫妻が自分達で確かめた食材を「組み合わせて、最小限手を添えた料理」をじっくり味わえるカフェ。メニューの全てに生産者を尊ぶ気持ちや、ストーリーが詰まっている。また２軒となりに、お菓子やお惣菜、調味料をMaru Cafe 商店も運営。
Al Sorriso
長野県佐久市
その日仕入れた地産の食材からメニューを考える地産地消へのこだわり。薪釜で焼いたピッツァや、種類豊富なパスタや生ハムなど、イタリア家庭料理の豊かな食卓のように食事を楽しめる。
カレー屋 ヒゲめがね
長野県南佐久郡佐久穂町
元ハウス食品のスパイス マスターが営むスパイス カレー専門店。絶妙なスパ イスのブレンドで、食べて スッキリ、内から力が湧き 出る、そんな唯一無二のカ レーをお届け。店内には奥 さまセレクトの小さな雑 貨屋pieni valoも。
キッチンえみゅー
長野県南佐久郡佐久穂町
有機農家の無農薬野菜や、 信州サーモンや生ハムな ど地元の食材で作れる、種 類とバラエティーの富ん だ料理を、テイクアウトや アットホームな空間で食 べれる、佐久穂町のまちの ごはん屋さん。
創作レストラン マルシェ
長野県佐久市
正統派フレンチからパスタやカレーも味わえ、食材は、作り手の顔が近くで見れるものなどを厳選している。味はもちろん、安心して通えるフレンチベー スの洋食レストラン。スイーツも絶品。
いそベジ農場
長野県南佐久郡佐久穂町
「野菜バカ」と妻に言われる礒辺さんは、３ヘクタールほどの畑で、ご飯が食べれるという人気の小松菜、桃みたいと言われるほど美味しいカブ、甘いトマトなどの野菜を育てている。地域での販売もあり。
ジャンボン・ド・ ヒメキ
小県郡長和町大門姫木
標高1500m の高原 姫木平で作る本物の生ハム。前脚の「パレタ」もも肉の「ジャンボン」は、10 ヶ月以上の歳月をかけてより深いを味わいを作り出す。じっくり大自然の中で熟成される味わいは格別。
Bosqueso Cheese Lab.
長野県佐久市
ボスケソはスペイン語で森の中のチーズ という意味の造語。チーズ作りを通して地域のプロたちを結び付けたいと、佐久地域の日本酒、源泉などを使って、この土地ならではのチーズを生み出して販売している。乗馬の様子を眺めながらチーズの販売を始め、チーズを使った料理やスイーツを楽しめる、春日温泉の馬事公苑クラブハウス内にあるウマバルも営んでいる。
りんごやSUDA
長野県南佐久郡佐久穂町
前職はソムリエだった須田さんが、標高900m の八千穂高原で、りんごとプルーンを、有機肥料と減農薬で栽培。ソムリエの知識と経験を活かし、シードルやリキュール、クラフトビールをプロデュースしている。
Golden Green
長野県南佐久郡佐久穂町
料理と食べることが好き な在賀さん夫婦が営む、「おいしい」をいちばん大 事にた有機野菜農場。農 作シーズン中もお客さん が沢山訪れる、お客さん と距離が近い農場。
キクハラインク有限会社
長野県佐久市
街の小さな印刷屋だからこ そできる、お客様に寄り 添ったモノづくり。少部数 の名刺やチラシから、看板 や幕なども対応。人と地域 の繋がりや循環を意識した 会社を目指している。
RANGELAND
長野県佐久市
毎日の暮らしの中でストレスのない状態で、スタイルと健康的な美容を提供するヘアサロン。TELTというコミュニースペースも運営し、ヘアサロンの可能性を模索し様々なモノとコトを発信している。
Local Craft
南佐久郡南相木村
Local Craft は、自然に寄り添う家造りをする「二代目桐原建設」と、薪ストーブ設置販売「キリハラストオブ」二つを信州伝統大工の桐原さんが運営している。
株式会社 吉本
長野県南佐久郡佐久穂町
信州カラマツをメインに建 築土木資材から木工製品ま でを手がける。また、製材工 場の端材を活用したブルー ベリー農園も運営。木材の 幹から樹皮まで無駄なく活 用し、次の100年を見据え た事業を行っている。
Weekend 39BAR Appetizers #1
長野県佐久市
オードブルセット
1,080円(税込)
MIMAKI（酸凝固チーズ）
850円(税込)
山椒とホエイのリエット
800円(税込)
シードル“サクホテロワール”
2,640円(税込)
シェフ´Sバゲット
240円(税込)
信州サーモン白樺スモークジャーキー
850円(税込)
ご注文について
9:00-18:30
お電話でお問合せください0267-54-8234
参加店舗
- ジャンボン・ド・ヒメキ
- りんごやSUDA
- Bosqueso Cheese Lab.
- 八千穂漁業
- 創作レストラン マルシェ
- la burlangerie Lien
カレー屋 ヒゲめがね
長野県南佐久郡佐久穂町
カレー各種
700円(税込)〜
ご注文について
金曜日
受取時間 11:00～13:00 / 16:00～19:00
前日の15時までにネット上でご注文ください。
Maru Cafe
長野県佐久市
季節のサンドイッチ
880円(税込)〜
季節のスープなど
418円(税込)〜
ご注文について
水曜日-土曜日
事前予約制
受取時間 10:00~15:00070-4437-7614
